Ο καφές είναι παντού στη ζωή μας, καθώς αποτελεί αναπόσπαστο στοιχείο της καθημερινότητά μας.
Τελευταίες έρευνες έχουν αναδείξει ορισμένα σημαντικά οφέλη του για τον οργανισμό μας, από την υποστήριξη της υγείας του εντέρου και την υγιή γήρανση μέχρι τη μείωση του κινδύνου για εγκεφαλικό και καρδιοπάθεια. Ωστόσο μια κυρίαρχη αντίληψη είναι πως ο καφές αφυδατώνει τον οργανισμό, ειδικά αν καταναλωθεί νωρίς το πρωί και για αυτό θα πρέπει να συνοδεύεται και από ένα ποτήρι νερό .
Πόσο βάση έχει αυτός ο ισχυρισμός; Ειδικοί στο Εating Well δίνουν την απάντηση και εξηγούν τι πρέπει να προσέχουμε.
Καφεΐνη και διουρητική δράση
Η καφεΐνη, το δραστικό συστατικό του καφέ, είναι γνωστό διεγερτικό του κεντρικού νευρικού συστήματος. Θεωρείται όμως και διουρητική, ειδικά σε μεγάλες δόσεις. Ωστόσο, η διουρητική δράση της καφεΐνης είναι ήπια και κυρίως βραχυπρόθεσμη.
Ο καφές τελικά αφυδατώνει;
Η ιδέα ότι ο καφές προκαλεί αφυδάτωση βασίζεται σε παλαιότερες έρευνες που ανέφεραν ότι 300 mg καφεΐνης (σχεδόν 3 φλιτζάνια) αυξάνουν προσωρινά την ούρηση. Όμως, η πιο πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση μέτριων ποσοτήτων καφέ (2-3 φλιτζάνια τη μέρα) δεν προκαλεί αφυδάτωση, ειδικά σε όσους έχουν αντοχή στην καφεΐνη.
Τι να προσέξετε
- Η υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης (πάνω από 500 mg τη μέρα / 5 φλυτζάνια) μπορεί να αυξήσει προσωρινά την παραγωγή ούρων.
- Αν πίνετε και άλλα ροφήματα με καφεΐνη, υπολογίστε τη συνολική ποσότητα μέσα στη μέρα.
- Οι έγκυες, οι θηλάζουσες, όσοι έχουν καρδιακά ή χρόνια προβλήματα υγείας και τα παιδιά πρέπει να περιορίζουν ή να αποφεύγουν την καφεΐνη.
Πόσος καφές είναι πολύς και πόση καφεΐνη περιέχει το κάθε είδος καφέ;
Οι οδηγίες για τους υγιείς ενήλικες συνιστούν μέγιστη πρόσληψη 400 mg καφεΐνης τη μέρα, δηλαδή περίπου 4 φλιτζάνια καφέ.
Η καφεΐνη που περιέχει το κάθε είδος καφέ ανά φλιτζάνι, είναι:
- Ψυχρής εκχύλισης (Cold Brewed) 70 – 140 mg
- Καφές φίλτρου 30 – 90 mg
- Espresso (1 δόση) 63 mg
- Latte, Cappucino, Macchiato, Americano 63-125
- Ελληνικός καφές (μονή – διπλή δόση) 60 – 160
Σημάδια αφυδάτωσης
Τα σημάδια αφυδάτωσης περιλαμβάνουν
- πονοκέφαλο
- νωχελικότητα
- σκουρόχρωμα ούρα
- μικρή ποσότητα ούρων
- ταχυκαρδία
- δίψα
- ξηροδερμία
- σκασμένα χείλη
Μέτρον άριστον
Δεν χρειάζεται να κόψετε τον καφέ φοβούμενοι την αφυδάτωση. Απλώς κρατήστε την κατανάλωση εντός των συνιστώμενων και λογικών ορίων και θυμηθείτε να ενυδατώνεστε επαρκώς και με νερό.
Πηγή: newsbeast.gr