Tag Archives: ΦΑΓΗΤΑ

Ανακαλύπτουν συνταγές και μεθόδους μαγειρικής. Ταξιδεύουν σε γαστρονομικές διαδρομές πίσω στο χρόνο. Αξιοποιούν την εμπειρική γνώση και την τεκμηριώνουν. Αναζητούν στα μονοπάτια της φύσης ξεχασμένα βότανα για την ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο.   Ψήνουν κλέφτικο μέσα στην γη, φαγητά στην γάστρα, σερβίρουν σερμπέτι με γλυκό κόκκινο κρασί και κυκεώνα, το κέρασμα των Ελευσίνιων Μυστηρίων και της «ομηρικής» Κίρκης στους συντρόφους …

Τα Χριστούγεννα είναι μια εποχή που τρώμε τα πάντα, γλυκά, κρέας, λίπη, σάλτσες, όλα πάνε κάτω χωρίς καμία εν συναίσθηση και μετά φυσικά έρχονται οι τύψεις. Οι τύψεις είναι κάτι δικαιολογημένο όμως μιας και έχεις πάρει τόσα κιλά που βλέπεις τον εαυτό σου στον καθρέπτη και δεν τον αναγνωρίζεις. Κάποτε ήσουν αδύνατος αλλά μετά τα Χριστούγεννα δεν είσαι πλέον και αυτό είναι …